真菌菌絲多糖膠體磨

我國食藥用真菌資源豐富,目前發現有價值的真菌多糖已有30 多種,其中豬苓多糖、靈芝多

糖等多種多糖制劑已經通過鑒定投放市場,并收到了很好的經濟效益和社會效益. 真菌多糖是從真菌子實體、菌絲體、發酵液中分離出的一類活性多糖,是食用菌中所含的zui重要的藥效成分,具有廣泛的藥理活

性[1 ] . 科學實驗表明真菌多糖具有很強的抗腫瘤活性,對癌細胞有很強的抑制力,且在免疫調節、降血壓、降血脂、抗血栓、健胃保肝等方面起著重要的作用,現已廣泛應用于免疫缺陷性疾病、自身免疫疾病和腫瘤等疾

病的臨床輔助治療,因而被稱為一種重要的生物效應調節劑[2 ] . 另外,多糖可以改善食品的食用品質、加工特性和外觀特性,可用于抑制脂質氧化,穩定酸性飲料[3 ] ,也可作為乳化劑等,在食品中的用途也十分廣泛.

由于其顯著的生物活性,且幾乎沒有任何毒副作用,所以許多真菌多糖還被用作保健食品的功能添加劑,如真菌多糖啤酒已在我國問世,因此真菌多糖是目前zui有開發前途的保健食品和藥物新資源.

　　目前,國內外對真菌多糖的研究及開發利用進展得很快,其中真菌多糖的提取是其廣泛研究與應用

　由于菌絲在發酵過程中,有的將多糖分泌到胞外,形成胞外多糖,有的只留在胞內,形成胞內多糖[4 ] .

對于胞外多糖,可以直接將發酵液經濃縮沉淀而得到. 而對于胞內多糖,在提取前應對菌絲體進行一定程度的

預處理,利用細胞破壁技術破壞其細胞壁,使胞內多糖較易從細胞內釋放出來.

　　常用細胞破壁技術分為機械法和非機械法兩類. 機械法按破碎方法分為靠固體剪切作用進行破碎的珠

磨法、壓榨法以及靠液體剪切作用進行破碎的高壓勻漿法和超聲破碎法. 非機械法按破碎方法分為靠溶胞作

用進行破碎的酶溶法、化學法和物理法以及利用干燥處理技術進行破碎. 目前,高速珠磨勻漿法和高壓勻漿

法不僅在實驗室被廣泛采用,而且已在工業生產中應用;酶溶法和化學滲透法亦已在實驗室內應用.

設備等級：化工級、衛生I級、衛生II級、無菌級
電機形式：普通馬達、變頻調速馬達、防爆馬達、變頻防爆馬達、
電源選擇： 380V/50HZ、220V/60HZ、440V/50HZ
電機選配件： PTC 熱保護、降噪型
研磨分散機材質：SUS304 、SUS316L 、SUS316Ti,氧化鋯陶瓷
研磨分散機選配：儲液罐、排污閥、變頻器、電控箱、移動小車
研磨分散機表面處理：拋光、耐磨處理
進出口聯結形式：法蘭、螺口、夾箍
研磨分散機選配容器：本設備適合于各種不同大小的容器

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